Objave

Dan 11 - Zaključna predstavitev

Slika
Danes smo se zbudili v rahlo zasneženo jutro. Zjutraj smo se kot po navadi oblekli in odpravili na zajtrk.  Odpravili smo se v šolo kjer nas je že pričakoval naš profesor. Zmenili smo se, da mu danes pripravimo pehtranovo in ocvirkovko. Trije smo delali potico ostali pa so pripravljali vegetarijansko bolognese omako in svoje testenine ter božične kruhke. Danes je k nam na kosilo prišel tudi ravnatelj njihove šole. Najprej smo postregli ocvirkovko s profesorjevo domačo salamo. Za glavno jed smo imeli testenine z vegetarijansko bolognese omako. Za konec pa še pehtranovo potico in njihove božične kruhke. Nato smo vse pospravili. Za našega profesorja pa smo pripravili še predstavitve kaj vse smo se naučili v teh dneh. Profesor je bil zelo zadovoljen. Od njega smo se še poslovili in se počasi odpravili nazaj v kamp. Malo smo si odpočili in se še zadnjič odpravili na večerjo.  Počasi smo dokončno spakirali se še malo podružili in odšli spat. Ema natančno razporeja pehtran Ekipa "potic

Deseti dan. Čokoladno DOŽIVETJE. Drugi del

Slika
Zbudili smo se v najbolj mrzlo jutro do zdaj ampak smo je z dobro voljo in pričakovanjem odpravili na zajtrk potem pa na našo vsakodnevno pot v šolo. V šoli smo se pripravili ter se odpravili v učilnico kuharstva kjer nas je že pričakal profesor Kent ter nas zopet z dobro voljo pozdravil ter poprašal po počutju ter po prejšnjem dnevu. Nato naj je predstavil današnji spored ter naloge ki jih smo jih morali danes končati. Takoj smo se lotili dela z pripravljanjem komponent prejšnjega dne. Kent nam je nato demonstriral oblivanje tortic ter moussa. Z navdušenjem smo ga opazovali ter se nato tudi sami preizkusili v glaziranju slaščic. Potem smo se pripravili za temperiranje čokolade. Kent nam je demonstriral ter podrobno opisal vse postopke na zelo zanimiv način. Kent je bil zelo radodaren saj je nam in profesorjem podaril tudi veliko čokolade za v Slovenijo. Ko smo temperirali čokolado smo nadaljevali z pripravljanjem pralinejev ki smo jih polnili z slano karamelo ali z mangovim ganachem

Day 9 - THE Chocolate Experience, part one

Slika
Today we woke up and we went to school as usual. It was a special day because we had a chocolate day! We were learning and preparing pastry with one and only Kent Vendelblo Madsen. He is an amazing chef and a great professor who explained every detail and helped us while we were making our creations. When we came to the school he greeted everyone with a handshake and we were very impressed. First he gave us the recipes and split us into groups of 3. We made flatbread, strawberry mousse, almond sponge, go nut cake, strawberry glaze and salted caramel. He brought us three sorts of chocolate that we could eat as much as possible and we were crazy after that. There was dark, white and milk chocolate. Everything that we made will be finished tomorrow.   We had a break like every day and then at the end he gave us time to make our own lunch and it was very, very delicious. We cleaned up everything and he was very proud of us and surprised of our work. We also showed him the virtual walk of